Old Stock Ale

Från samma bryggeri som gör Red Seal Ale. Fanns tillfälligt (säsonsale från bryggeriet tydligen) på Systemet och var svindyrt. Skulle passa till ost, sa killen på Systemet så jag har stekt upp lite halloumi till kvällsvard.

Ölet är mörkt, men inte svart, och har en härligt rostad färgnyans. Skumkronan kollapsar så stilla medans jag skriver detta - ingen brådska där inte. Ölet luktar lakrits, vanilj, russin, choklad, och typ tusen andra grejer som försvinner in i varandra. En lovande, komplex doft som för tankarna till en gammal gisten trästuga, smutsiga fönster och vind som drar runt knutarna.

Ölet smakar kraftigt, en aning beskt och man känner alkoholstyrkan (11.7%) slå igenom lite för mycket, tyvärr. Ölet gör narr av min tunga som försöker fånga alla smaker, men får nöja sig med en kryddig blandning av lakrits, choklad och malt som övergår i en viss brödighet. Den krämiga, knäckiga sötman som stekt halloumi medför passar nära nog perfekt som komplement. Kan tänka mig gräddigare ostar som tillbehör också, men det är ölet är så självständigt att det är bäst att inte bråka in för mycket annat.

På sitt område får det en mycket stark fyra. Högkompetent njutningsale med många komplexa, tänkvärda smaker. Minus för alkoholsmaken, som dock neutraliseras en aning av osten.

På mitt område får det en lagom stark fyra. Komplext och trevligt, men att det är lite dyrt, lite liten flaska och den där alkoholsmaken gör att betyget dras ner en aning. Lär köpa ett par till om de finns kvar på Systemet nästa gång jag kikar in, för att spara i kylen.